ぶどうから作られたイタリアのお酢「ヴィンコット」とは何？ 効果と使い方。

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ホンマでっか!? TVでも放送され、一気に話題となった「ヴィンコット」。

果実から作られたというヴィンコットは、100％天然の原料で作られているから

アルコールや酸、砂糖、着色料、保存料、添加物も一切不使用！

また、ぶどうを凝縮しているから、抗酸化作用のあるポリフェノールを

たくさん含んでいることも特徴です。


使い方もオールマイティ！

どんなお料理にも、そんな素材にも使え、

肉・魚介・野菜・果物・穀物・・・

和・洋・中・エスニックの各国料理でアクセントになるとのこと





【かける】

ヴィンコットは、そのままでもおいしいソース。
たとえばローストやソテー、
ステーキなどの肉料理との相性は抜群ですし
アイスクリームやヨーグルト、フルーツのほか
チーズにかけていただくのもおすすめです。


【煮込む】

煮込み料理の隠し味にはぜひ。
たとえばカレーやビーフシチュー、 魚の煮付けなどに入れると
素材の持ち味がより生きて、こっくりした奥深さに。
ヴィンコットの活躍で
いつもの味とはひと味もふた味も変えてくれます。


【混ぜる】
ドレッシングやたれ、
ソースのエッセンスとしてもどうぞ。
しょうゆにみそ、酒、酢、油、塩、
スパイス、ハーブなどと混ぜて
サラダやカルパッチョ、
しゃぶしゃぶやお鍋のたれ、デザートなどに！


【割る】
飲み物にアクセントをきかせたいときにも、
ヴィンコット。
ジュースやカクテル、シャンパン、ワイン、
スパークリングウォーターなどに
お好みの量をたらしてわると、
香りよく品よく仕上がります。





「物忘れに効くの？」という疑問に関しては

原料のぶどうに含まれる「ペンタペプチド」という成分が、

物忘れが激しくなってきたという人に効果的とのこと

なので、ぶどうを使った食品は

認知機能を低下させないためには、効果的であると言われています！


さらに、余分な筋肉の収縮を防いで

それによってできてしまったシワを減少させるなど、

アンチエイジングの効果もあるということです




ただ、有名輸入食品店では、手に入らないこともあるようですね・・・

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